РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО БЛИННОГО ТОРТА 🥞
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ КРЕМА:
Сливки 35% жирности – 500 миллилитров.
Сахар-песок – 1/4 стакана.
Ванильный экстракт – 1/2 чайной ложки.
Шоколадная стружка.
ДЛЯ ШОКОЛАДНЫХ БЛИНОВ:
Пшеничная мука – 3/4 стакана.
Молочный шоколад – 120 грамм.
Сливочное масло – 120 грамм.
Молоко 3,2% жирности – 310 миллилитров.
Куриные яйца (крупные) – 3 штуки.
Сахар-песок – 2 столовых ложки.
Ванильный экстракт – 1/2 чайной ложки.
Соль – 1 чайная ложка.
Подсолнечное масло.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍫 Нарезать сливочное масло небольшими кубиками.
🍫 В маленький сотейник налить 2 столовых ложки воды.
🍫 Положить сливочное масло.
🍫 Довести до кипения.
🍫 Снять с огня и хорошо перемешать.
🍫 Добавить шоколад, поломанный на кусочки.
🍫 Оставить на 5 минут.
🍫 Перемешать венчиком до полного растворения.
🍫 Остудить.
🍫 В миске перемешать муку, сахар и соль.
🍫 В другой миске смешать молоко, яйца и ванильный экстракт.
🍫 Перелить жидкую смесь в сухую.
🍫 Быстро замесить венчиком тесто.
🍫 Добавить холодную шоколадную смесь.
🍫 Размешать до получения однородной массы.
🍫 Миску накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на ночь.
🍫 Разогреть на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном.
🍫 Смазать подсолнечным маслом.
🍫 Наливать в сковороду по 2 столовых ложки теста и печь тонкие блинчики диаметром 20 см (должно получиться 15 блинчиков).
🍫 Остудить блинчики в течение 2 часов.
🍫 Взбить сливки до мягких пиков.
🍫 Добавить сахар и ванильный экстракт.
🍫 Продолжать взбивать до твёрдых пиков.
🍫 Блинчики выложить на блюда и смазать взбитыми сливками.
🍫 Торт собрать и украсить шоколадной стружкой.
🍫 Убрать в холодильник на ночь.
🍫 Шоколадный блинный торт готов!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! ☕
